Welche Phin-Größe brauche ich für eine Tasse?

Für eine Portion reicht ein Phin mit etwa 100–150 ml Fassungsvermögen, oft als 4- bis 6-oz-Modell angeboten. Größere Filter ab 12 oz sind für mehrere Tassen gedacht.

Ist ein Phin aus Edelstahl besser als aus Aluminium?

Edelstahl ist robuster, korrosionsbeständiger und häufig spülmaschinengeeignet. Aluminium ist leichter und günstig, sollte aber von Hand gespült werden.

Was kostet ein Phin-Filter in Deutschland?

Einfache Phin-Filter kosten ungefähr 6–15 Euro, Sets mit Kaffee etwa 20–35 Euro (Stand: Oktober 2026). Große Modelle und Design-Varianten liegen darüber.

Gibt es Phin-Filter aus Keramik?

Ja, aber sie sind deutlich seltener als Metallmodelle. Keramik ist geschmacksneutral, aber zerbrechlich, und der Durchlauf lässt sich meist nur über Mahlgrad und Menge steuern.

Phin-Filter kaufen: Größen, Material und Preise im Vergleich

Für den Einstieg reicht ein einfacher Phin-Filter aus Edelstahl mit etwa 100–150 ml Fassungsvermögen; er kostet in Deutschland meist zwischen 6 und 15 Euro (Stand: Oktober 2026). Wichtiger als die Marke sind die passende Größe, ein solides Material und die Frage, ob dir eine Schraub- oder eine Einlegeplatte lieber ist. Hier findest du alle Kriterien und die gängigen Bezugsquellen.

Der Phin – der traditionelle vietnamesische Kaffeefilter – ist ein schlichtes Werkzeug aus Bodenplatte, Brühkammer, Druckplatte und Deckel. Gerade weil er so einfach ist, machen kleine Konstruktionsunterschiede viel aus. Wie du ihn danach richtig benutzt, steht in unserer Phin-Filter-Anleitung.

Welche Größe? ml und oz verstehen

Viele Phins stammen aus dem englischsprachigen Handel und werden in Unzen (oz) angegeben. Eine US-Flüssigunze entspricht rund 30 ml. Die Angabe bezieht sich in der Regel auf das Volumen der Brühkammer, nicht auf die fertige Kaffeemenge, denn ein Teil des Wassers bleibt im Kaffeemehl.

Größe	ungefähres Volumen	geeignet für
klein, 4 oz	ca. 120 ml	eine kräftige Portion, klassisches Glas
mittel, 6–8 oz	ca. 180–240 ml	eine große Tasse oder zwei kleine
groß, 12 oz	ca. 350 ml	zwei bis vier Portionen
XL, 24 oz	ca. 700 ml	Gruppen; laut Nguyen Coffee Supply 6–12 Portionen

VietBeans gibt für seine Standard-Phins ein Fassungsvermögen von etwa 150 ml bei rund 9,5 cm Durchmesser an. Achte darauf, dass die Bodenplatte auf deine Gläser und Tassen passt: Eine zu kleine Öffnung des Glases ist kein Problem, eine zu große schon.

Für Einsteiger empfehlen wir eine kleine bis mittlere Größe. Große Phins brauchen mehr Kaffee, laufen langsamer und verzeihen Fehler beim Mahlgrad noch weniger.

Material: Edelstahl, Aluminium oder Keramik

Edelstahl

Der Standard bei den meisten Händlern in Deutschland. Edelstahl ist robust, rostet nicht und wird von Händlern wie VietBeans als spülmaschinengeeignet beschrieben. Er ist etwas schwerer als Aluminium und hält dadurch gut auf dem Glas.

Aluminium

Der Klassiker, wie er in vielen Cafés in Vietnam verwendet wird. Aluminium-Phins sind leicht und oft die günstigsten Modelle. Nachteile: Das Material ist weicher, kann sich bei Stößen verformen und verfärbt sich in der Spülmaschine. Handwäsche ist hier Pflicht.

Keramik

Ein Phin-Filter aus Keramik ist eine Nischenvariante, die vor allem bei Designmarken und Handwerksbetrieben auftaucht. Keramik gilt als geschmacksneutral und speichert Wärme, ist aber zerbrechlich und deutlich teurer. Da die Löcher fertigungsbedingt oft anders ausfallen als bei gestanztem Metall, kann sich das Tropfverhalten von klassischen Modellen unterscheiden. Achte beim Kauf darauf, ob der Hersteller einen empfohlenen Mahlgrad nennt.

Schraubplatte oder Schwerkraft-Einsatz?

Bauart	Funktionsweise	Vorteile	Nachteile
Schraubplatte	Druckplatte wird über ein zentrales Gewinde festgedreht	Durchlaufzeit fein einstellbar, auch bei nicht perfektem Mahlgrad	leicht zu fest angezogen, Gewinde muss sauber gehalten werden
Einlegeplatte (Schwerkraft)	Platte liegt nur mit Eigengewicht auf	einfach, wenig Fehlerquellen, leicht zu reinigen	Steuerung nur über Mahlgrad und Menge
Keramik ohne Einsatz	teils ohne bewegliche Druckplatte	schlicht, geschmacksneutral	zerbrechlich, selten, wenig Einstellmöglichkeiten

Eine allgemeingültige Empfehlung gibt es nicht. Wer vorgemahlenen vietnamesischen Kaffee nutzt, der bereits auf den Phin abgestimmt ist, kommt mit beiden Bauarten zurecht. Wer selbst mahlt und gern experimentiert, schätzt oft die Schraubplatte, weil sie einen zusätzlichen Regler bietet.

Phin-Filter-Set oder einzeln?

Ein Phin-Filter-Set kombiniert meist einen oder mehrere Filter mit Kaffee, gelegentlich auch mit Gläsern. Das lohnt sich, wenn du ohnehin passenden Kaffee brauchst oder etwas verschenken möchtest. Das Traditionsset von VietBeans enthält laut Shop zum Beispiel zwei Edelstahl-Phins und Kaffee und kostete bei unserer Recherche 26,99 Euro. Weitere Geschenkideen sammeln wir im Artikel zum Kaffee-Geschenkset.

Einzeln kaufen ist sinnvoll, wenn du schon einen Lieblingskaffee hast – etwa von Trung Nguyên – oder einen zweiten Filter für Gäste brauchst.

Preise in Deutschland (Stand: Oktober 2026)

Produkt	typische Preisspanne
einfacher Phin aus Aluminium oder Edelstahl	ca. 6–15 €
großer Phin (12–24 oz)	ca. 15–35 €
Phin aus Keramik oder Designmodell	ca. 20–50 €
Set aus Phin und Kaffee	ca. 20–35 €

Die Spannen sind Richtwerte aus gängigen Online-Shops und schwanken mit Aktionen und Versandkosten. Zwei Beispiele aus unserer Recherche: Trung Nguyen Europe bot einen Phin für 7,54 Euro an (regulär 9,87 Euro), VietBeans verlangte für seinen Edelstahl-Phin 9,99 Euro.

Wo du einen vietnamesischen Kaffeefilter kaufst

Spezialisierte Onlineshops: VietBeans (öffnet neuen Tab) und Trung Nguyen Europe (öffnet neuen Tab) führen Phins zusammen mit passendem Kaffee. Vorteil: Filter und Mahlgrad sind aufeinander abgestimmt.
Amazon.de: große Auswahl an Größen und Materialien, oft als Mehrfachpacks. Lies die Produktangaben genau, da Größenangaben in oz und ml nicht immer einheitlich sind.
Asia-Märkte: In vielen Großstädten findest du Phins im Regal neben vietnamesischem Kaffee und Kondensmilch – meist günstige Aluminium- oder Edelstahlmodelle. Online bieten auch Asia-Lebensmittelshops wie asia-foodstore.de Zubehör an.

Den passenden Kaffee findest du in unserer Übersicht vietnamesischen Kaffee kaufen.

Worauf du beim Kauf achten solltest

Gleichmäßige Lochung in Bodenplatte und Kammer: unsaubere Löcher führen zu ungleichmäßigem Tropfen.
Sauberes Gewinde bei Schraubplatten, damit sich die Platte leicht drehen lässt.
Passender Durchmesser für deine Gläser.
Deckel mit Doppelfunktion, der nach dem Brühen als Abtropfschale dient.
Reinigung: Wenn du alles in die Spülmaschine geben willst, greif zu Edelstahl.

Keinen Filter zur Hand? Dann hilft dir unser Artikel vietnamesischen Kaffee ohne Phin zubereiten weiter.